MENU – YLIOPPILASJUHLAT 2020 – 80 €/ 4 henkilöä

-GRILLI KUUMAKSI – Tee-se-itse hampurilaiset-

8 x sämpylä

500ml x salaatti

2o0ml x tomaatti

2o0ml x paistettu sipuli

200ml x maustekurkku

8 x cheddarjuustoviipale

500ml x chilimajoneesi

200ml x BBQ kastike

500g x pulled pork

4 x naudanpihvit  tai   kanapihvit   tai  kasvispihvit

500ml x coleslaw

500ml x perunasalaatti

Ruoka toimitetaan kylmänä, pihvit tulee paistaa itse

Tilaukset ke 27.5. mennessä sähköpostilla info@jjdenierfood.com

TORSTAI 21.5.2020

Indonesialainen naudan Rendang

Riisi

Tomaatti-kurkkusalsa

Rapulastut

PERJANTAI 22.5.2020

Porsaan ulkofile, shiitakesienikastike

Hasselback peruna

Parsa, tomaatti ja fetasalaatti

ÄITIENPAIVA 10.5.2020

Parsa, parmakinkku ja vuohenjuustosalaatti (G)

Cantaloupe meloni, tomaatti, kurkku ja minttu salaatti (L;G)

Tiikerirapu ja avokadosalaatti, cocktailkastike (L;G)

x-x

Naudan sisäfile, paistettu peruna, pekoni-ruusukaaali, punaviinikastike (L;G)

tai

Paistettu kuha, keitetty peruna, porkkana, valkoviinikastike (L;G)

tai

Munakoiso, tomaatti ja kookos curry, basmaattiriisi (L;G)

x-x

Omena Tarte tatin, passionhedelmä creme fraiche (L)

25 euro/hlö sis ALV

Kaikki Annokset Pakattu Erikseen

10€/hlö sis ALV

Lounas sisältää 500ml salaatin/keitto ja pääruuan, joka on kertakäyttöisessä uunivuuassa (ruoka tulee lämmittää itse). Tilaukset viimeistään edellisenä päivänä klo 12.00 mennessä sähköpostiin: info@jjdenierfood.com

MAANANTAI 4.5

• Tomaattikeitto (L;G)
• Kana, kesäkurpitsa ja parmesaanijuustopasta (L)

TIISTAI 5.5

• Lohisalaatti (L;G)
• Porsaan ulkofile, sienikermakastike, porkkana (L;G)

KESKIVIIKKO 6.5

• Kasvissosekeitto (L;G)
• Mozzarella ja pesto kuorrutettu lohi, perunamuusi (G)

TORSTAI 7.5

• Tonnikala, oliivi, tomaatti, kurkkusalaatti (L;G)
• Spanakopita – pinaatti ja fetapiirakka

PERJANTAI 8.5

• Tomaattisalaatti (L;G)
• Pasta bolognese (L) pyydä gluteeniton erikseen
• Sitruunavanukas (G)

LAUANTAI 9.5.

• Äitienpäivän drop off tempaus – ruokalista julkistetaan pian!

(toimitukset lauantai-iltapäivällä

10€/hlö sis ALV

Lounas sisältää 500ml salaatin ja pääruuan, joka on kertakäyttöisessä uunivuuassa (ruoka tulee lämmittää itse). Tilaukset viimeistään edellisenä päivänä klo 12.00 mennessä sähköpostiin: info@jjdenierfood.com

MAANANTAI 27.4.

• Waldorfsalaatti (L;G)
• Pasta carbonara (L) pyydä gluteeniton erikseen!

TIISTAI 28.4.

• Bataatti, feta, kevätsipuli ja hunajasalaatti (L;G)
• Pangasius-kala, keitettyperuna ja valkoviinikastike (L;G)

KESKIVIIKKO 29.4.

• Fenkoli, appelsiini ja rucolasalaatti (L;G)

• Kanawokki (L;G)

TORSTAI 30.4. – PERJANTAI 1.5.

• VAPPU cocktail menu 25 € / hlö

– tilaukset poikkeuksellisesti jo ma 27.4. mennessä,

mainitsethan kumpana päivänä haluat toimituksen

– tiikerirapu ja makea chilikastike (x3) (L;G

– tomaatti, mozzarella ja basilikapestotikkuja (x3) (G)

– itsetehty saaristolaisleipä, smetana ja graavilohi (x2) (L;(G))

– kookosriisikakku, tonnikala ja wasabimajoneesi (x3) (L;G)

           xx

– kanavartaat, maapähkinävoikastike (x3) (L;G)

– valkosipuli-tuorejuustolla täytetty herkkusieni, pekonikääreessä (x3) (L;G)

– peruna samosa, mango chutney (x3) (L)

– porsaanniska, tomaatti-chilikastike (x3) (L;G)

xx

– porkkanakakku (x1) (L)

– mansikka suklaakastikkeessa (x3) (L;G)

LOUNAS 14.4 – 17.4

10€/hlö sis ALV

Lounas sisältää 500ml salaatin ja pääruuan, joka on kertakäyttöisessä uunivuuassa (ruoka tulee lämmittää itse). Perjantaisin lounaaseen sisältyy myös jälkiruoka. Tilaukset viimeistään edellisenä päivänä klo 12.00 mennessä sähköpostiin:

Info@jjdenierfood.com

MAANANTAI 13.4.

• Suljettu (Pääsiäinen)

TIISTAI 14.4

• Kaali, tiikerirapu, tomaatti ja mangosalaatti. Aasialainen riisietikkakastike (L;G)
• Lihapullat, keitetty peruna, kermakastike (L;G)

KESKIVIIKKO 15.4

• Savulohi, fenkoli, kurkku ja perunasalaatti. Sitruuna-tillikastike (L;G)
• Riisi, sieni, parmesaanijuusto ja yrtti täytetty paprika. Tomaatti-chilikastike (L;G)

TORSTAI 16.4

• Parsa, parmakinkku, kanamuna ja melonisalaatti. Yrttikastike (L;G)
• Lohi file, perunakakku ja sitruuna-yrttivoi (L;G)

PERJANTAI 17.4

• Avokado, tonnikala ja mandariinisalaatti (L;G)
• Parsakaali, kinkku ja marinoitu sipuli -piirakka (L)
• Crepe Suzette – pannukakku ja appelsiinikastike (L)

10€/hlö sis ALV ja pääsiäisen spesiaalimenu 10.-11.4  25€/hlö sis ALV (sis. Kuljetus, asiakkaan tulee itse lämmittää ruuat). Perjantai-lauantain erityismenun tilaukset tarvitsemme jo keskiviikkona klo 12 mennessä

MAANANTAI 6.4

• Aasialainen perunasalaatti (L;G)
• Tomaatti, kurkkusalaatti (L;G)
• Possu- tai kasviswokki (L;G)
• Mango ja kookoskerma (L;G)

TIISTAI 7.4

• Lehtikaali, kikhernesalaatti. Porkkana-inkiväärikastike (L;G)
• Vesimeloni-tomaatti-chilisalaatti (L;G)
• Paistileike, maapähkinävoikastike; riisi (L;G)
• Mokkapalat (L)

KESKIVIIKKO 8.4

• Parsakaali-mantelisalaatti (L;G)
• Kurkkusalaatti (L;G)
• Kirjolohipihvit, valkoviini-kermakastike (L) pyydä gluteeniton
• Sitruunavahto (L;G)

TORSTAI 9.4

• Kinkku, artisokka ja tomaattisalaatti (L;G)
• Kesäkurpitsa, oliivi, verigreippisalaatti (L;G)
• Lasagne (L)
• Hedelmäsalaatti (L;G)

PERJANTAI 10.4 ja LAUANTAI 11.4 – 25€/hlö sis ALV

• Katkarapu ja avokadosalaatti (L;G)
• Pinaatti, shitakesienisalaatti (L;G)
• Tortillalastut, tomaatti salsa (L) pyydä gluteeniton
• Tomaatti, feta, oliivi, paprikasalaatti (L;G)
• Kana, couscous, herne, hunajasalaatti (L)
• Ylikypsä karitsan, punaviini-viikunakastike (L;G)
• Keytetty peruna, yrttivoi (L;G)
• Melanzane Parmigiana (L;G) myös vegaani
• Suklaakakku, marjakastike (L;G)

MAANANTAI 30.3

• Parsa-aurajuustosalaatti (L;G)
• Kurkku-jokirapu-smetanasalaatti (L;G)
• Porsaan ulkofile, uunikasviksia, sinappikermakastike (L;G)
• Trifle (L)

TIISTAI 31.3

• Punajuuri, haloumi ja tillisalaatti (G)
• Peruna-yrttisalaatti (L;G)
• Teriyaki lohi, purjoriisi (L;G)
• Päärynä ja Suklaakastike (L;G)

KESKIVIIKKO 1.4

• Porkkanasalaatti (L;G)
• Sipuli-tomaattisalaatti (L;G)
• Kana-perunacurry (L;G)
• Marenki, marjakastike (L;G)

TORSTAI 2.4

• Tabbouleh (L)
• Kesäkurpitsa, chili, sitruuna, ricottasalaatti (L;G)
• Kampela, tartarkastike (L)
• Porkkanakakku (L)

PERJANTAI 3.4

• Maissi, papu, hernesalaatti (L;G)
• Guacamole (L;G)
• Jauhelihatortilla (L) – myös gluteeniton pyydettäessä
• Hedelmäsalaatti (L;G)

We are certainly living in interesting times right now. Life for everybody is changing and the way we do things will also change for the future, especially if the current crisis continues for a few months. The new and different way of doing things will become normal and part of the routine. Let’s see what the future will look like.

For me as a caterer there have also been radical changes:

Three weeks ago I suddenly found myself in the situation where all the functions I had booked until the end of April were cancelled/postponed. A very quick decision had to be taken to ensure the business would be able to continue and I could continue earning a living. Within a day my business went from a caterer for dinners at home and corporate events to a delivery business for affordable lunches.

Luckily, being in the food business, hygiene is second nature. Clean utensils, clean hands etc are already part of what is done to ensure customers get a good product. This has now however also extended to the delivery service. As the picture shows, 1 day of doing deliveries means half a box of disposable gloves gets used up. It is also interesting to deliver food at an arms length or to put it down somewhere, ring the doorbell and step away.

These days I find myself not touching anything that I don’t need to. Doorbells are rung with my car keys, I don’t accept cash payments because you never know where the cash has been. My credit card machine is out of use so nobody needs to press buttons. I get a lot of excersize as well as, with the 60 or so deliveries I do per day, I only use the elevator once. When you live on the 6th floor I may be slightly out of breathe when I get there 🙂

We will see how long we will be under the present circumstances. I am enjoying the challenges faced with my new format of doing business but I also look forward to the day when I can offer delicious, served meals in your home again.

Keep safe everyone

During my 30 years of working in the catering business I have had the opportunity to meet a number of people who have found fame through the media. It has been an interesting experience to see if the way people are portrayed by the media is indeed the way they are in real life.

I can honestly say that a lot of what we may see on the tv/movie screens is not what really goes on in these people’s lives. This is especially true for the older generation of celebrities. It is very often the newcomers who feel the need to impress people around them while those that have been around much longer don’t really need to impress anyone and they do their utmost for their fans.

It was always far more fun to sit backstage drinking champagne with UB40 than it was to run around all over Johannesburg because yet another diva wants something very specific at the last minute.

Very often those we think are “important” are the most down to earth people around. I’ve been able to have relaxed chats with the King Willem Alexander of the Netherlands, Nelson Mandela and Richard Branson while others hide behind their image and do not care to mingle with the common folk.

Over the years I have definitely learnt that all is not as it seems when it comes to celebrities and it is good not to believe too much of what we see in the media.

PS: John Cena is as nice as he seems